ABOUT US

地元愛知県豊橋市にニューコーヒーロースターとしてエキセントリックコーヒーロースターズを立ち上げました。
世界各国で作られるこだわりのスペシャルティコーヒーを焙煎し販売しています。

どのようなコーヒーが使われているのか？
どんな焙煎で？
なかなかわかりづらい部分がありました。

アメリカのサードウェーブといわれるコーヒーの流行は、「皆でコーヒーを理解しあい、コーヒーの可能性をもっと引き出し、情報を共有しよう」という一部考えです。
それにより多くの新しいコーヒーファンが増え、コーヒー市場に活気を与えたともいわれています。

私も同様に、この生まれ育った地域においしいコーヒーを飲んで頂く新しいコーヒーファンを増やしていきたい、と考えてます。
コーヒーロースターが作るコーヒーではなく
コーヒーファンが作るコーヒー
そんなコミュニティスタイルの事業ができればと考えています。

愛知県豊橋市出身
ＪＣＱＡコーヒーインストラクター　2級　
ＮＰＯコーヒー生産地と協働する会　会員
https://fromsoiltocup.main.jp/

コーヒーに魅せられ食品卸会社に就職。
２４年勤務した後コーヒーロースターとして独立。カフェを通じ、地域のソリューション活動を積極的に行っている。

2017年イタリアンバール VENUS BAR を開業。同時に独自コーヒーブランド ECCENTRIC COFFEE ROASTERS を立ち上げ、コーヒーの自家焙煎、小売り、卸業務をスタート。

フジロイヤルR105 5kg機１台
フジロイヤルR103 3kg機１台
フジロイヤルコーヒーディスカバリー　テストロースター１台（写真右）
ラッキーコーヒーマシン 4kg機１台（写真左）

愛知県豊橋市　スペシャルティコーヒー専門店