焙煎機の楽しさ

エキセントリックコーヒーロースターズでは

様々なコーヒー焙煎機を所有しています。

っていうかコーヒー焙煎機の性能を自ら試したく

あれこれ買ってはテストしてほしい方にお安く譲っているという感じ。

今まで使ったコーヒー焙煎機は

◎ラッキーコーヒーマシン４ｋｇ直火式

◎富士珈機　R-101直火式　R-103直火式　R-105半熱風式　R-105直火式　ディスカバリー

◎サンフランシスカン　半熱風450ｇ

◎淀川エンジニアリング　石火焼研磨焙煎機5ｋｇ

◎ダイイチデンシ　NOVO　MK2

◎プロバット　P-5

etc

まあ。。。一般的なコーヒーロースターさんより

様々なコーヒー焙煎機を使ってみたり

さわってみたりしています。

そしてその違いは

機械や焙煎の方式によって味わいは変わります。

（面白いです）

販売するコーヒーも

お客さんによってはこの焙煎のこの品種がいい！なんて言われますから

焙煎での味作りは機材によって幅も広がります。

いろいろ触ったコーヒー焙煎機。

なんらかの形で情報をお伝えしていければと思っています。