焙煎工房で生豆を焼いただけでコーヒーができるわけではありません。
各農園の農家の方々がコーヒーを収穫したら、
豆の大きさや重さで選別、水で洗ったり、天日干ししたり、発酵させたり、
その後コーヒー卸売り業者からコーヒーロースターに。豆を焼いてやっとコーヒー豆が完成します。
残念ながら生産地は貧しい国が多いのが現状です。
私たちができることはおいしいコーヒーを多くの人に広めること。
「おいしい」「高品質」を求めそのコーヒーを消費、正しく評価、購入することで
農家の方々も対等な賃金を得ることができよりおいしいコーヒーの生産に努めることができます。
よかったら今日飲むコーヒーの生産地について調べてみてくださいね
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